Vi har latat oss, solat, metat, läst böcker, spelat Nancy Sinatra och hårdrock, druckit grogg och ätit god mat.
Som ni ser så har vi bara fått stora fiskar! :) Men bara man får nog många så funkar det ändå, de små rackarna är underbara att smörsteka o ha på mackan!
Och naturligtvis så har vi ELDAT lite, det har ju inte blivit speciellt varmt ute än - och vad är mysigare än att tända en brasa och krypa upp i famnen hos den man älskar?
Grillad kyckling och grillade grönsaker med ett gott bag in box, grillad lammstek späckad med vitlök och rosmarin med grillade grönsaker och en gräddsås med ädelost och till det en supergod Rioja… till frukost - baguetter med skinka och tomat, smörstekta små abborrar, gott kaffe… mm…. helt klart mycket god mat! Och som grädde på moset så har min mynta som jag planterade för några år sedan vuxit till sig (så klart – mynta är väll det enda som växer bättre än kirskål) så att jag kan göra hur många mojitos jag vill.
Och så bara måste jag berätta om vilka goda räkor vi åt – testade ett nytt recept som var skitgott. Fräs räkorna hastigt i mycket smör och olja tillsammans med mycket vitlök, ta av från värmen och vänd ner några matskedar hackad mynta. Serveras med en dipp gjord på äpple, selleri, citron, olja och paprika och en variant på aioli med lite tryffelolja och matyoghurt och till sist en blandning av flingsalt, rostade sesamfrö och smulade noriark. Suveränt gott… och till det en god vit vinare.
Lennart blir så glad när han får komma ut – man märker verkligen på honom hur bra han trivs. Han strosar runt och bara är… och han är så där extra lugn o harmonisk länge efter att vi kommit tillbaka från stugan. Hoppas att vi hittar ett hus att köpa snart så att han kan få återgå till att vara utekatt igen!
I morgon bär det av till Åsa i Frövi för att fira midsommar. Det kommer lite olika roliga folk och det ska bli jättekul! På söndag bär det av till Göteborg, för då ska vi på AC/DC, och det ska bli kul det med! ;-D
I kväll är planerna lugna, vi ska mysa hemma i soffan. Vi har köpt en dvd med massor av "morden i Midsomer" som vi ska kolla på.. och så ska vi så klart göra lite god mat och dricka gott vin. J Nu så blir det middag med rökt lax, färskpotatis och en sås på crème fraiche, rom och dill, och till det blir det öl – och i kväll blir det lite gott tilltugg med lufttorkad skinka (en parma och en pata negra), vidsvinsalami, chiantisalami, salsiccia, oliver, parmesan och kanske lite honungsmelon… och så klart ett gott vin till det…
Jag avslutar med ett par midsomriga bilder - och önskar er alla en riktigt fin midsommar!
Simma lugnt – och glad midsommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar